Pozyskiwanie: pozyskuje się z gryki zwyczajnej, czyli rośliny jednorocznej z rodziny rdestowatych

Smak i wygląd: najczęściej ciemno-herbaciany lub brunatny. Ma charakterystyczny zapach i ostry smak.

Właściwości: Dzięki dużej zawartości rutyny, substancji oczyszczającej naczynia, polecany jest przy miażdżycy, chorobie wieńcowej i nadciśnieniu tętniczym. Sprzyja odbudowie komórek kostnych, wzmacnia układ odpornościowy. Przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości. Stosowany jest w leczeniu i prewencji schorzeń układu krążenia powodowanych przede wszystkim występowaniem miażdżycy. Polecany również przy zapaleniach nerek i opłucnej, stanach osłabienia pamięci, leczeniu jaskry, osłabionego wzroku i słuchu.